第449章纸船明烛照天烧
“福儿,大伯说十六要送瘟神?”
一大早张仙玉就那来了,“今年不是送过瘟神了?还说要摆一个大排场,码头都要给送瘟神腾地方。”
百福儿笑道:“今年没送瘟神啊,那是送的灶神。”
“送灶神做什么?”
张仙玉表示都虽然嫁到百家多年,她还是没有把各路神仙以及他们职责分清楚。
“送灶神上天庭啊,那天灶上做了那么多糖就是为了粘住灶神的嘴巴,让他上去不要乱说。”
百福儿都觉得这些习俗有趣的很,“除了送灶神,我们还接了财神,最后肯定是要送瘟神的嘛。
“十六要送瘟神,要送的有春瘟、夏瘟、秋瘟、冬瘟,还有一个总管大瘟神,到时候会扎出来几个纸人,大伙儿抬着在村子里游街示众,然后放到大的纸船上,点燃后让他们随着纸船飘走。”
“爷爷说去年的甘蔗收的不是那么顺利,应该送瘟神去去晦气,村子里也有机会没有大张旗鼓的送了,就一起。”
“到时候少不得又是一个去村出动,码头上肯定腾出来。”
张仙玉虽然还是没有明白为什么光是瘟神就有那么几种,但还是说会尽快安排。
“你要的橙子给我说来了,我先去制糖坊看看。”
张仙玉前脚一走后脚百福儿就折腾起了橙子,今年和往年一样,也就是年三十和初一这两天作坊的人休息了几天,其余的时间全都赶工,虽然河面上少了送甘蔗的船,但早前收的的甘蔗还是老多,完全不用担心甘蔗不够。
安大将军的糖送走后作坊稍显从容,百常富又铺排上了做白糖,他现在也算是作坊的老师傅了,还在百福儿的基础上进行了改良,效果比百福儿的更好。
第一批白糖出来了,虽然不算多,但足够让人惊喜,迫不及待的百福儿得立马张罗上了水果糖,这第一个就是橙子软糖。
带着彩云将橙子全都剥了出来,“彩云,接下来你将这些橙子全都捣成泥。”
彩云干劲十足,笑眯眯的开始干活,百福儿则是开始准备白糖,麦芽糖,淀粉,给红泥小炉点火,将她做糖的小铁锅清洗出来。
“姑娘,这样可以了不?”
百福儿看后拿出来一早准备好的干净纱布,“将汁给滤出来。”
主仆两人一阵操作在总算是将所有的材料准备齐全,接下来就是百福儿大展身手的时候了,
锅里放麦芽糖,白糖,油和过滤出来的橙子慢慢的搅动,又吩咐道:“再把那个木盘给擦一下,在里面刷一点点油。”
熬糖最是需要耐心,一点也急不得,一锅的橙汁糖浆足足熬了小半个时辰才完全的浓缩,成为了一团,放进木盘里压平,等待冷却。
趁着这个功夫百福儿又做了一锅,不过这次用的冰糖,模具就厉害了,她特意请木匠给打的,
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