上报菜单的时候,居然把这茬忘了。
也不知道能不能通过。
结果到了下午陈年来到了厨房门口,就看到麦迪已经等在那里了。
“陈年,我已经帮你问过了,霍先生说伱的提议虽然没什么问题,但仅仅是为了这样一道菜就去更改菜单的话,会让客人们在看到菜单的时候产生一种陌生的感觉,这和更换一名厨师需要更换菜单不一样。
因为不论是套餐也好还是主食也好,都是在中间的页数上,如果贸然加一个页数,在那后面的顺序就会改变,客人们的前几天还在适应阶段,这样打乱顺序肯定会让客人感觉不习惯。
虽然不太明显,但霍先生也是不建议修改的。
而且他也说了,如果你做的这道扬州炒饭能通过第二次的评比之后再修改也来得及。”
陈年虽然也想过会有这样的情况,但听到麦迪这么说,不禁还是会觉得有点失落。
其实霍先生说的也没有错。
没办法,陈年只好继续回厨房里开始准备晚上的晚餐。
菜单上,除了被选出来的那十道菜以及类似大米饭、意面、通心粉、葱油面之类的主食之外都被换过了一轮,所以陈年发现这几天点新菜的人变得特别多。
那几道新菜的出餐数量,远远高于留下来的那十道菜。
而且陈年发现一些听起来名字好听的才更容易被点。
大概是先前的美食评比唤起了客人们的好奇心理,他们现在除了追求美食之外,还想要去体验那些新菜。
所以松鼠桂鱼桂鱼和文思豆腐点的人反倒没有那么多了。
不过陈年对此也早有准备,在先前备菜的时候就没有准备太多。
而且如果到了最后准备的食材没有吃完,陈年也会做好了让服务员拿到下面去,给那些轮机部的兄弟们改善一下伙食。
毕竟员工餐哪里比得上正式售卖的正餐?
当然了,厨房里的员工们除外。
就这样,陈年每天又开始过上了重复的生活,
工作、休息和托尼欧学意大利语,探讨西餐和中餐在一些做法上的区别,以及去找小黄薅羊毛。
而小黄每次也都是那个样子。
陈年才不管对方背后会怎么说,自己反正自己能把手艺学到就够了。
于是就在从雅加达到悉尼的航线之中,陈年又从小黄那里学到了。醉排骨、红糟鱼、太极芋泥的做法。
这让陈年感到十分满意。
“这小黄果然是个宝藏啊,虽然做菜的水平一般,天赋有限,基本功稍微差了点意思,但理论知识还是相当硬的。
根据他说的那些做法做出来的菜几次之后基本都能到百分之一百,这就说明小黄没有藏私,看来以后还得在小黄身上深耕一下,探索探索。”
一转眼半个月的时间过去,所有厨师们都卯足了劲拿出自己的招牌菜来讨好顾客。
以至于这次在投票的时
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