一些的,但在北方吃的就是咸豆腐,四川人大部分还是喜欢在里面加油辣子,然后江浙那边的有些地方会吃这种肉酱的。”
陈年解释道。
“不错,能考虑到这些客人们的不同口味,实际上多加这些品种其实并不会为店内增加多少负担,但却能让客人们产生被关照的感觉。”霍甫云说道。
不得不说和霍甫云这样的厨师聊起来就是舒服。
“那我来一碗甜豆腐脑好了,再来一根油条。”霍先生点着菜。
而另一边的霍甫云的徒弟则是要了一碗小面以及一笼小笼包。
“霍师傅,您这边的甜豆腐要放白糖吗?还是姜汁红糖?”
“姜汁红糖也有?真的假的!?如果有的话那我要姜汁红糖。”霍甫云听到陈年的话之后露出了惊讶的神色。
“有的,不过是我特意做的,毕竟福建的福安地区吃这样的口味,虽然在豆腐脑的做法上有些不一样,但姜汁红糖我做的应该还是挺正宗的。”陈年说道。
实际上他是专门熬制了一些姜汁红糖,这种吃法是他还在白金之星号上的时候从黄素那里学到的。
据黄素所说,他们那边的吃法就是如此,当然也有一些喜欢吃其他的,但姜汁红糖是他们那边特有的一种做法。
随后陈年便将自己这边点的早餐告诉了后厨。
点完之后霍甫云便开始给陈年介绍起了他的徒弟:“我这个徒弟叫杨英才,算是我的大徒弟了,跟了我七年多,现在在我们那儿也是大厨了。”
而陈年听着这话点了点头,伸出手来和对方握了握手。
“你好,我叫陈年。”
“陈师傅,我早就知道你了,你之前在网上和他们合作拍的视频每一个我都看过。”对方也表现的很是尊敬。
毕竟据他师父霍甫云所说,陈年的厨艺在年轻一代里也算得上是佼佼者了。
“没有没有,以后我们互相学习。”
在霍甫云介绍过自己的徒弟之后,陈年也打算给对方再介绍一下自己这边的情况。
毕竟来都来了,能到处看一看,说不定还能给自己找到一些不足之处。
“霍师傅,杨哥,要不我带你们到后面去看一看?”
“好啊。”
反正吃饭也不急,飞机要等到中午十二点半才起飞。
一路上陈年向霍甫云介绍了自己的老妈以及温阿姨。
来到后厨又介绍了一下自己的那几个徒弟,同时又向自己的徒弟们介绍这是来自于CD市五星酒店的行政总厨。
其他人一听,不禁肃然起敬。
尤其是李挺,他之前就在五星酒店的后厨里打过杂,只是后来觉得那边的工作不太满意,所以就出来了。
到了红红饭店之后,不仅现在工资已经和当时持平了,就连负责的东西也多了起来,毕竟以前在厨房里切肉的就是切肉的,切菜的就是切菜的,处理鱼的就是处理鱼的。
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