总之,这绝对是受欢迎的一道菜。
他们县城这边每天来批发鸡架的人可多了,但是多是开店的,自己吃的去市场买,这边都是整箱的。
白叶也是到了这里才知道鸡架也不一样。
有个头小的,只要两块五一斤,价格倒是不错,不过白叶看了之后一皱眉。
这鸡架太小了,而且也没什么肉。他们要做酱肉显然是不合适。
听说还有更差的。
白叶又要了四块一斤的看了看,顿时档次就上来不少。
不但鸡架大一些,上面残存的肉也不少。
四块一斤,一箱五十六,要的多还能优惠。
白叶心里一动,“多少算多啊。”
对方看了他一眼,“一百箱。”
白叶顿时歇了这个心思了,一百箱都一千多斤了,他家的大锅都装不下。
说到这个,一会儿还得去买一口大锅。其实他这回带回来的还真有一个巨大的不锈钢锅,是那种一米高的煮汤桶。
但是这比较旧了,装生肉还行,用来酱肉还缺少个盖子。与其费劲找个配套的盖子,还不如再买个新的划算。
白叶买了十箱鸡架子,又是好几百块钱没了。
接下来又去市场转了一圈,花了几百块买个煮汤的大桶,还是双层带一定保温功能的。
这一趟下来,白叶身上的钱可是花出去不少,手机上余额就剩下一千挂零了。
不过白叶也没当回事,有系统赠送的酱肉秘方在,他就不信自己不能赚大钱。
回去的时候,天已经暗下里来。
快过年了,天黑的早,五点就有点黑了。
进了家门爷俩也顾不得别的了,赶紧将肉收拾出来。
幸好之前让张屠户给他们按照部位分割了,只要再烧一下毛,就可以洗净下水了。
姜兰也帮着将买回来的大锅清洗干净,好让白叶父子一会儿方便用。
买这个汤锅回来,主要是为了装的多,之前那个大钢种锅能塞下那几十斤肉都很勉强,等肉卖完了发现里面只有浅浅一层汤汁。
白老爹一边帮着打下手,一边琢磨着,“明天要不要将南边的灶台给你拆了重新垒一下?直接将这个汤锅坐上去?”
白老爹话没说完,白安安就举双手赞同了,“好啊好啊,省得我用电热毯。”
白安安住在父母隔壁的小东屋,那个屋的灶膛是南屋的厨房,平时用不到,夏天怕热才会用那个厨房灶膛,那时候白安安就会自己跑到西边的小屋睡去,不碍事。
“也对,以后咱们每天晚上用南屋灶膛,还剩的安安烧电褥子了。省钱了。”白叶哈哈笑道。
“对对,省好多钱。”白安安也嘻嘻笑着。
姜兰和白老爹都忍俊不禁,“晚上想吃啥?”
“妈,还有个后肘,一会儿热了咱们吃了。另外今天买的菜您随便烧两个吧。”
“也行。”姜兰做饭去了,白安安搬着个小板凳看着自己哥哥一边将肉入锅,一边准备酱肉的汤包。
酱肉也讲究老汤,这样日复一日,年复一年,汤头浓郁肉也会越来越好吃。
但也不是就这一锅料,而是每天放新的肉,放水、放新的料包。
所以这料包白叶每天都要放一个新的,昨天晚上白叶就将买来的调料分成了一份份的,总共有十二份,倒是能用到过年了。
不过其中木香他去只能去网上买。
“哥,你买啥呢?”白安安凑了过来,“这不就是你那天拖回来的树杈子?你还买啊?”
“不买咋的?”白叶一边选择一边准备下单。
“咱们也去山上捡啊。”白安安说道,“多喊几个朋友,一起去!”
白叶眼睛一亮,他现在身上就一千块钱了,要是能白捡,那敢情好。
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