不明所以地问道。
“看来你没看明白啊。”杨曌摇了摇头,“你先看看着吧厨刀。”
斋藤宗明接过杨曌手里的厨刀,瞪大了眼睛。
“老师!这把厨刀!”斋藤宗明看着手中刀刃晃来晃去,还布满了细小的圆孔的厨刀。
“是的,这是一把特殊的厨刀,叫百穴厨刀,比一般的厨刀更薄,更软,用起来很不方便,但只要掌握了,这将是处理鱼类最好的厨刀。”杨曌说道。
经杨曌稍稍一提点,斋藤宗明回忆着刚刚杨曌处理鲷鱼的过程,立马就认同的杨曌的话。
“这把厨刀在剃鱼肉的时候,可以完全将厨刀紧贴鱼骨,将鱼肉一丝不剩地全部剃下来,不浪费,还可以保证完整的形状。”斋藤宗明说道。
“是的,现在你来做一遍。”杨曌让出了身为,将料理台让给斋藤宗明,并进行指导。
“一开始不要这么快!”
“手腕用力,掌握好刀的弧度。”
……
一个下午,在杨曌一点一点的指导下,斋藤宗明已经能够初步掌握百穴厨刀了。
“好了,这把厨刀你已经知道使用的方法了,接下来你需要做的,就是不断地熟练就行了。”杨曌说道。
“好的,老师,那这把刀……”斋藤宗明看着手中的厨刀有些恋恋不舍。
“送你了。”杨曌苦笑着摇了摇头。
“这……这也太珍贵了吧?”斋藤宗明煎自己的小心思被点破,还是恭维了一下。
“那就还给我。”杨曌伸手就要拿回来,但斋藤宗明立马藏在了身后。
“那个……嘿嘿,既然老师送的,那我就厚着脸皮收下了,我还要回去练习,老师,我先走啦!”斋藤宗明不好意思地说道,说完就要跑。
但杨曌叫住了他。
“回来!”
“杨老师……还有什么吩咐吗?”斋藤宗明忐忑到。
“这是刀鞘,这把刀不好摆放,记得好好保养。”杨曌将一个皮质的刀鞘递给斋藤宗明。
“是!杨老师,我一定会好好珍稀它的!”
“还有!”
“还有?”
“把这些食材带回去自己做来吃了,不要浪费食物。”
说完,杨曌便直接离开了,留下斋藤宗明欲哭无泪地看着料理台上被切得奇形怪状的鲷鱼。
还有女木岛冬辅,杨曌专门为教了他特殊的拉面技巧和一些特质的汤底配方。
茜久保桃在杨曌的建议和教导下,开始涉及华夏传统的面点料理,也拓展了“可爱”这一概念的认知。
小林龙胆和司瑛士的教导除了一些尖端料理技艺的教授以外,就是常识强化他们的个人印记,尽快让他们孵化出自己的厨心。
这也算是一个实验,有了两个成功的案例,在其他学生的教导上,杨曌就会轻松不少。
而作为二年生的久我照纪、一色慧与纪之国宁宁则是食谱的丰富,因为这三人都有一个通病,那就是
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