叫花鸡之所以叫花鸡自然是跟乞儿有关系,是源于乞儿常用的一种非常简单**的方法!
因为做法很简单,所以非常适合野餐时做!
当然,叫花鸡发展到后来,有了乞丐版和贵人版两个版本!
乞丐版的做法简单,就是将鸡直接包进荷叶,外面裹上厚厚一层湿泥,放进火堆里煨烤就行了,这自然是真正的乞丐们常用的办法。
至于贵人版则复杂一些,将收拾好的鸡用黄酒和盐腌好,鸡肚里塞入肉丁、蘑菇丁和各种香料,外层裹荷叶和湿泥煨烤。呃,这贵人版的叫花鸡,其实也可以叫“贵族鸡”了!
在沈泽看来,说不定这两种做法跟丐帮中分为污衣派和静衣派有关,毕竟人家那些丐帮静衣派的都是些有头脸的人,怎么也是不好和那些污衣派的真正叫花子一样吃法吧,所以便将其改进了,也是很有可能的。
呃,当然,这纯属沈泽臆想猜测。
沈泽觉得自己虽不算不上什么贵人,但好歹也有两千多两银子傍身了,也绝对不能算是乞丐了,自然选用贵人版叫花鸡。
沈泽将两只鸡肚里塞满了肉丁和香料,用荷叶包住,荷叶外裹了厚厚一层湿泥。
当然沈泽干这些的时候,杨峰也没能闲着,他在捡了一堆柴禾后,又按照沈泽吩咐在一旁挖坑。
杨峰一边挖坑,一边看着做着沈泽在荷叶上糊泥巴,神情有些犹疑不定,犹豫了半晌儿,还是开口道:“大哥,你这这又是泥巴,又是叶子的,这鸡能吃吗?”
沈泽笑骂道:“嫌不干净你别吃!等会儿有种别抢着吃便行,快挖坑。”
坑被挖好后,里面点上些柴禾。等那些柴禾烧得差不多了,沈泽把两只裹好了泥巴的鸡,放进了坑里。
沈泽又指挥杨峰从食盒里翻出一张硕大的麻布,在绿草地上摊开,将带来的一壶竹叶青酒和几样小凉菜放在麻布上。既然是答谢自己小弟辅导之功的野炊大餐,自然要有模有样才好!
沈泽和杨峰在麻布上盘膝而坐,一边就着小凉菜喝酒,一边等着叫化鸡出炉。
闲聊等待的过程实在有点无聊,主要是沈泽觉得有些郁闷,因为他觉得如此良辰美景如果跟一位美女在此聊聊人生、谈谈理想什么的,才算是真正的郊游野炊,跟杨峰在一起,显然不符合这一点。
好在阳溪湖这里的景色不错,倒是可以看看景色倒也能打发一下时间。
阳溪湖面上碧波荡漾,不时有调皮的鱼儿跳出水面,又随即落下,只留下那一层层的涟漪一圈圈变大。湖畔垂柳依依,凉风习习。威风吹过,不时传来青草的气息,到处是一片绿意盎然的生机,
叫花鸡终于熟了!
沈泽用树枝将两个烧成了黑炭状的土包扒拉出来!从旁边找了一块石头,轻轻捶了两下,外层已被烧干的土壳应声而碎,露
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