般大小也就罢了,蕊芯竟然都刻歪了。”
凡是涉及厨艺上的事情,李丰满每次都会超级认真,点评起赵大的手艺也是字字见血,毫不留情,说得赵大老脸通红,脑袋都快要低到裤裆里去了。
“不过嘛,”李丰满看了赵大一眼,语气稍稍和缓了一些,“你毕竟
是初学,又无人指点,刀功不稳也是情可原。菜雕跟木雕、石雕一样,都是精细活,想要做好,除了要有一定天赋之外,勤加练习也必不可少。”
说着,李丰满抬手拍了拍赵大的肩膀,道:“以后我做菜的时候,你可以在旁边认真观摩,有什么不懂的地方,可以直接问我。”
李丰满喜欢勤快的人,因为勤有时候真能补拙。
赵大其实并不笨,赖好也做过几年的火头军,切墩也是一把好手。他所欠缺的,只是一个好师傅,一本好的菜谱而已。
“多谢老爷!”
赵大神情振奋,心跳一直在加速。
虽然之前在涪川时李丰满就曾指点过他们,但是这一次李丰满的语气明显不一样。
老爷这是想要传授我真本事啊,赵二你看到了,哥哥我要发达了!
“好了,现在和面,剁馅,早上咱们吃包子!”
羊肉,白菜,大葱,包成碗底下的小笼包,绝对能让几个小丫头吃得嘴都停不下来。
“还有水煎包,油条也都准备一些,几个丫头也都爱吃!”
说起早点,李丰满脑子里面南北齐聚,什么包子油条胡辣汤,什么豆浆豆沫豆腐脑,什么馄饨汤面大米粥,他全都做得出来。
不过身为一个北方人,且又自幼受到李妈的影响,李丰满尤爱李妈亲手烹制的胡辣汤与小笼包,简单又不失美味,哪怕是他口味这么挑剔的人,也能吃得心满意足。
“可惜啊,调料一时还凑不齐整,想要熬出正宗原味的胡辣汤还要再等一阵子。没有胡辣汤的早餐,总是觉得不太完美。”
李丰满摇头轻叹,巴咂着嘴,一脸惋惜。
胡辣汤最重要的就是调料调味,尤其是主料胡椒,这个时候的大唐朝竟然没有。而缺少了胡椒,汤里面那种独特的味道就调不出来,不完美的话,李丰满宁愿不做。
赵大去和面剁馅,李丰满则选好了两块上好的五花肉,一整扇多肉的羊排,洗净,浸泡,空去其中的血水。
早餐不宜吃得太过油腻,但是考虑到这两日几个孩子在宫里可能馋得厉害,所以李丰满准备做一道他们最爱吃的红烧肉与清炖羊排做为他们的午餐。
这两道菜放凉再复热,并不影响它们本身的口感,送到宫中,及到正午餐时,让人随意加热一下即可食用。
尤其是羊排汤,这个时节食用,祛寒暖身,最合适宜。
不管是红烧肉还是羊排汤,都极耗时间,现在开始准备,等到天光放亮,前后将近三个小时的时间,刚
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